Samuel "Sam" Easton, 4 Ekim 1979 tarihinde Vancouver, Britanya Kolumbiyası, Kanada'da dünyaya gelmiştir. Kariyerine öncelikle bir stand-up komedyen olarak başlayan Easton, bu alandaki yeteneğini geliştirmek için Humber College'da eğitim aldı. 2000 yılında en iyi öğrenciye verilen Phil Hartman Komedi Ödülü'nü kazanarak ve aynı yıl Tim Sims Ödülü'ne aday gösterilerek yeteneğini erken yaşta kanıtladı. Komedi dünyasındaki bu başarılı başlangıcı, ona oyunculuk kapılarını araladı.
Oyunculuk kariyerine 2000'lerin başında adım atan Easton, ilk olarak "Taken" (2002) ve "The Dead Zone" gibi televizyon dizilerinde küçük rollerle göründü. Komedi geçmişi ve kendine has tarzıyla kısa sürede yardımcı rollerde aranan bir yüz haline geldi. Showtime'ın popüler dizisi "The L Word"de canlandırdığı Gomey karakteri ve "The Mountain" dizisindeki rolüyle televizyondaki varlığını pekiştirdi. Sinema tarafında ise "Kelebek Etkisi" (The Butterfly Effect) (2004) ve Nick Cannon'ın başrolünde olduğu "Gizli Ajan" (Underclassman) (2005) gibi filmlerde yardımcı rollerde yer aldı.
Ancak Sam Easton'ı uluslararası alanda ve özellikle korku sineması hayranları arasında en tanınır kılan rolü, "Son Durak 3" (Final Destination 3) (2006) filminde canlandırdığı Frankie Cheeks karakteri oldu. Filmdeki unutulmaz ve ürkütücü ölüm sahnesiyle hafızalara kazınan Easton, bu rolle kariyerindeki en geniş kitleye ulaştı. Bu filmin ardından "Decoys 2: Alien Seduction" (2007) gibi yapımlarda rol almaya devam etti.
Oyunculuk kariyerinin yanı sıra stand-up komediye olan tutkusunu hiç bırakmayan Easton, Kanada'da çeşitli festivallerde sahne almış ve CTV ile The Comedy Network kanallarında yayınlanan bir saatlik kendi komedi özel programını yapmıştır. 2013 yapımı "No Clue" filminden sonra aktif olarak yeni bir projede yer almamış olsa da, 2000'li yıllardaki rolleriyle hatırlanmaktadır.